最近是不是被那些网红美食给迷住了？今天就来给你揭秘那款让人垂涎欲滴的网红水煮角瓜究竟是怎么做的！保证让你一看就会，一做就成功！
一、食材准备篇
首先，你得准备好以下这些食材：
1. 角瓜：2-3根
2. 肉末：适量
3. 青红椒：适量
4. 葱花：适量
5. 姜末：适量
6. 蒜末：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 酱油：适量
10. 醋：适量
11. 豆瓣酱：适量
12. 花椒粉：适量
13. 辣椒粉：适量
14. 鸡精：适量
15. 水淀粉：适量
二、角瓜处理篇
1. 角瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除角瓜的苦味。
2. 将浸泡好的角瓜条捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
三、肉末炒制篇
1. 热锅凉油，油热后放入肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色。
2. 加入适量的姜末、蒜末，继续翻炒均匀。
3. 加入适量的豆瓣酱，炒出红油。
4. 加入适量的盐、酱油、醋，翻炒均匀。
四、青红椒炒制篇
1. 将切好的青红椒放入炒锅中，与肉末一起翻炒。
2. 炒至青红椒断生，盛出备用。
五、水煮角瓜篇
1. 锅中加水烧开，放入角瓜条焯水，煮至角瓜变软。
2. 将焯好水的角瓜条捞出，沥干水分，放入盘中。
3. 将炒好的肉末和青红椒铺在角瓜条上。
六、调味篇
1. 在肉末和青红椒上撒上适量的花椒粉、辣椒粉。
2. 热锅凉油，油热后浇在撒上花椒粉、辣椒粉的肉末和青红椒上，发出“滋滋”的响声。
3. 加入适量的鸡精，搅拌均匀。
七、水淀粉勾芡篇
1. 在锅中加入适量的水，放入适量的盐、酱油、醋，搅拌均匀。
2. 加入适量的水淀粉，煮至汤汁浓稠。
3. 将勾芡好的汤汁浇在角瓜条上。
八、撒上葱花篇
1. 在角瓜条上撒上适量的葱花，增加香气。
九、完成篇
1. 将做好的水煮角瓜放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加浓郁。
2. 吃的时候，可以搭配米饭或者馒头，美味可口！
怎么样，是不是觉得做网红水煮角瓜其实很简单呢？赶紧动手试试吧，保证让你大呼过瘾！记得分享给你的朋友们哦！
